Die Steckrübe ist eine Unterart des Rapses und ist ein wunderbares Wintergemüse. Im 17. Jahrhundert erreichte die Steckrübe Deutschland und war in Notzeiten mehrfach die letzte Nahrungsreserve für einen Großteil der Bevölkerung. In der norwegischen und isländischen Küche spielen sie eine wichtige Rolle sowohl als Rübenmus als auch als Gemüseeinlage in Suppen.